Empordà, gelegen in het noordoosten van Catalonië nabij de Franse grens, is een verborgen juweel onder de Spaanse wijnstreken. Deze regio, genesteld tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee, biedt een spectaculair landschap van glooiende heuvels, schilderachtige wijngaarden en oude dorpjes. Empordà is bekend om zijn diverse wijnen, waaronder levendige witte, elegante rosé en krachtige rode wijnen, gemaakt van druivensoorten zoals Garnacha, Cariñena, en Macabeo. De unieke combinatie van zonnige dagen, zeewind en arme, goed doorlatende grond geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid, mineraliteit en complexiteit. Empordà is een regio met een rijke wijntraditie en een groeiende reputatie voor kwaliteit en innovatie.

Garnaxta, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Een bijzonder kenmerk van de streek is de enorme variëteit aan bodemstructuren. Je vind er leistenen hellingen, zanderige vlakten, rivierafzetting, klei en grind. Het is deze verscheidenheid aan terroirs die de wijnen van Castillo Perelada hun unieke karakter geven. Zo dankt ook de 5 Fincas Reserva zijn naam aan de 5 verschillende fincas (wijngaarden) waar de druiven voor de wijn worden verbouwd. De verscheidenheid aan bodemsoorten én druivenrassen (Garnaxta, Syrah, Merlot, en Cabernet Sauvignon) stelt het domein in staat ieder jaar weer een optimale blend te creëren. Als finishing touch wordt de wijn 21 maanden gerijpt op Franse en Amerikaanse barriques.