Name: Honderd Jermann Pinot Grigio
SKU: 700228

Overzicht Alcoholvrij Acala Sparkling Tea White Wine Style | Vegan

Acala Sparkling Tea White Wine Style | Vegan

€ 13,98

De witte wijnstijl van ACALA wordt gecreëerd door een meesterlijke mix van twee theesoorten, wat resulteert in een complex geheel van aroma's en smaken. Net als de witte wijnen uit de Bourgogne-regio, dankt deze mousserende thee zijn uitzonderlijke eigenschappen aan het gebruik van bloemige hennepthee en groene thee afkomstig uit de beroemde Yunnan-provincie in China. Alle sparkling tea’s van Acala zijn zorgvuldig gemaakt met alleen de beste natuurlijke ingrediënten en is vrij van kunstmatige smaakstoffen, kleuren en conserveringsmiddelen. Het is het perfecte niet-alcoholische alternatief voor wijn- en cocktailliefhebbers die willen genieten van een verfrissend drankje met een vleugje verfijning en elegantie. Of u nu op zichzelf geniet of in combinatie met uw favoriete maaltijd. Martyna was als sommelier jarenlang op zoek naar het perfecte alcoholvrije alternatief op Champagne en met zijn achtergronden kwam hij uiteindelijk tot het idee om thee te gaan fermenteren. Het eindresultaat mag er zijn!

11 op voorraad

Smaakprofiel
Herkomst
Productieproces

De geur begint met hazelnoot en amandel, gevolgd door een zachte mix van citroengras en vlierbloesem, en eindigt met een vleugje eik. Het is rijk maar toch verfrissend, met een lange en complexe afdronk.

Martynas Žemavičius uit Litouwen heeft een carrière van 20 jaar in de fijne wijn- en champagne-industrie in Londen. Hij is een zeer ervaren sommelier met een Wine & Spirit Education Trust Diploma, een champagne-jurylid bij de Decanter World Wine Awards en een finalist in het Champagne Academy-programma.

Het proces begint met een meesterlijke mix van twee theesoorten, die boven open vuur wordt gezet. Vervolgens ondergaat de thee een fermentatieproces van 4-6 maanden in roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten en glazen potten. Daarna worden thee, kruiden en bloemen gebrouwen. De rijpe gefermenteerde thee wordt gemengd met vers gezette thee, waarna de fijne mousse wordt toegevoegd voordat de thee wordt gebotteld. De gebottelde mousserende thee rijpt verder in een donkere, koele kelder.

Wijn & spijs: Acala Sparkling Tea White Wine Style | Vegan

Salade met Geitenkaas en Walnoten:

Gerecht: Gemengde groene salade met geitenkaas, walnoten en een honing-mosterddressing (of een vegan alternatief).
Aanvulling: De romigheid van de kaas en de noten vullen de frisse smaken van de thee aan.
Gegrilde Asperges:

Gerecht: Gegrilde asperges met een beetje olijfolie en citroen.
Aanvulling: De lichte, frisse smaken van de asperges passen goed bij de sprankeling van de thee.
Veganistische Risotto:

Gerecht: Risotto met champignons en kruiden, gemaakt met groentebouillon.
Aanvulling: De romige textuur van de risotto gaat mooi samen met de sprankelende thee.
Ceviche met Groenten:

Gerecht: Vegan ceviche gemaakt met bloemkool of tofu, gemarineerd in limoen en kruiden.
Aanvulling: De frisse, zure smaken van de ceviche sluiten perfect aan bij de thee.
Pasta met Pesto:

Gerecht: Pasta met basilicum-pesto, cherrytomaatjes en spinazie.
Aanvulling: De kruidige en nootachtige smaken van de pesto passen goed bij de sprankeling van de thee.
Hummus met Groenten:

Gerecht: Hummus geserveerd met rauwe groenten zoals wortels, komkommer en paprika.
Aanvulling: De romige hummus en knapperige groenten bieden een heerlijke combinatie met de thee.
Tartaartjes van Avocado:

Gerecht: Avocado-tartaartjes met limoen, koriander en chili.
Aanvulling: De frisse en pittige smaken van de avocado gaan goed samen met de sprankelende thee.
Lichte Fruit Desserts:

Gerecht: Een fruitige mousse of een lichte fruitsalade met seizoensfruit.
Aanvulling: De zoetheid van het fruit past perfect bij de verfrissende smaken van de thee.
Algemene Tips:
Serveertemperatuur: Serveer Acala Sparkling Tea White Wine Style goed gekoeld voor de beste ervaring.
Ideaal voor Feestjes: Deze combinaties zijn perfect voor een brunch, lichte lunch of een feestelijke gelegenheid.
Deze gerechten zijn perfect voor een elegante maaltijd en sluiten mooi aan bij de frisse en sprankelende smaken van Acala Sparkling Tea White Wine Style.