Provence, gelegen in het zuidoosten van Frankrijk, is een van ’s werelds oudste en meest gewaardeerde wijnregio’s, beroemd om zijn prachtige landschappen, mediterrane klimaat en voortreffelijke roséwijnen. Deze betoverende regio strekt zich uit van de uitlopers van de Alpen tot aan de Middellandse Zeekust, en omvat diverse terroirs en microklimaten die bijdragen aan de diversiteit en kwaliteit van zijn wijnen.

De wijngaarden van Provence, vaak omzoomd door lavendelvelden, olijfgaarden en cipressen, floreren onder de warme zon en de verkoelende mistralwinden die vanuit de Rhônevallei waaien. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zand en grind, en bieden een gevarieerde basis voor de teelt van een breed scala aan druivenrassen.

Hoewel Provence bekend staat om zijn roséwijnen, worden er ook uitstekende rode en witte wijnen geproduceerd in de regio. Voor roséwijnen domineert de Grenache-druif vaak de assemblages, aangevuld met Cinsault, Syrah en Mourvèdre, wat resulteert in frisse, fruitige en levendige wijnen met aroma’s van rood fruit, bloemen en kruiden.

Voor rode wijnen worden voornamelijk de druivenrassen Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault gebruikt, wat resulteert in wijnen met een diepe kleur, rijpe fruitaroma’s en een kenmerkende kruidigheid.

Voor witte wijnen worden voornamelijk de druivenrassen Rolle (Vermentino) en Clairette gebruikt, die wijnen produceren met een verfrissende zuurgraad, bloemige aroma’s en hints van citrusvruchten en exotisch fruit.

De wijnmakers van Provence combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een ​​verfijnde rosé, een elegante rode wijn of een verfrissende witte wijn, de wijnen van Provence belichamen de levendige en zonnige levensstijl van de regio.

Een bezoek aan Provence biedt niet alleen de mogelijkheid om te genieten van zijn voortreffelijke wijnen, maar ook om te genieten van de prachtige landschappen, de rijke geschiedenis en de heerlijke keuken van de regio. Of het nu gaat om een ​​wijnproeverij in een charmante château, een bezoek aan kleurrijke markten of gewoon ontspannen op een idyllisch terras met uitzicht op de wijngaarden, een reis naar Provence belooft een onvergetelijke ervaring voor alle zintuigen.

Blen100% rolle

Na de handmatige oogst volgt in de schuur de selectie van de beste druiven; deze worden daarna voorzichtig gekneusd. De helft van de wijn rijpt op vaten van 600 liter, na een vergisting op lage temperatuur om de frisheid en het fruit van de wijn te behouden. De andere helft vergist in barriques van 225 liter, om vervolgens ‘sur lie’ met ‘bâttonage’ techniek (regelmatig roeren van het gist) verder te rijpen.