Côtes de Gascogne is een wijnstreek gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, binnen de regio’s Gers, Landes en Lot-et-Garonne. Deze streek staat bekend om zijn productie van frisse, aromatische witte wijnen, hoewel er ook rode en roséwijnen worden geproduceerd. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met een gematigd klimaat, dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën. Dit zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw.

De belangrijkste druivenrassen die in de Côtes de Gascogne worden verbouwd zijn onder andere Colombard, Ugni Blanc, en Gros Manseng voor witte wijnen, en Merlot, Cabernet Sauvignon, en Tannat voor rode wijnen. De witte wijnen uit deze streek zijn vaak licht, verfrissend en fruitig, met tonen van citrus, groene appel en exotisch fruit. Ze zijn populair als aperitiefwijnen en passen goed bij zeevruchten en lichte gerechten.

De wijnbouw in Côtes de Gascogne heeft een lange geschiedenis, en veel van de wijnproducenten in de regio zijn familiebedrijven die al generaties lang wijn maken. De wijnen uit deze streek zijn over het algemeen betaalbaar en hebben een goede prijs-kwaliteitverhouding, wat bijdraagt aan hun populariteit, zowel in Frankrijk als internationaal.

Chardonnay

De steeltjes zijn verwijderd na de machinale oogst, De maceratie wordt volgens gecontroleerde en lage temperaturen op RVS vaten volbracht om de frisheid van de wijnen te krijgen. Daarin heeft een gedeelte van de druiven een aantal maanden op eiken vaten gelegen om wat meer mondvulling te krijgen.