De Camino de Santiago staat bekend als de oudste, populairste en drukstbezochte route van het oude continent. Er zijn meerdere christelijke pelgrimsroutes die hun oorsprong vinden in de middeleeuwen en die leiden naar het graf van de apostel Jakobus in Santiago de Compostela (Galicië, Spanje). Op deze hoofdroute komen echter andere routes samen vanuit verschillende regio's binnen het schiereiland die, naarmate de herovering vorderde, werden gebruikt door de bewoners van de nieuwe gebieden onder christelijk bestuur. Een daarvan, de GR 65-5, is een pad dat de apostel zelf gebruikte om van Compostela naar Tarragona te gaan om dar in te schepen voor Rome. Een oude route uit de Romeinse tijd die de steden Tarraco (Tarragona) en Caesaraugusta (Zaragoza) met elkaar verbond en die nu een GR-pad (een pad dat deel uitmaakt van een Europees netwerk van paden met een lengte van meer dan 50 kilometer) is geworden om te wandelen en het land waar het doorheen loopt te leren kennen. Casa Gran del Siurana, het project van wijnhuis Castillo de Perelada in de Empordà heeft in de bakermat van de D.O.Q. Priorat (Catalonië), maakt gebruik van het merk GR om wijnen te creëren met de belangrijkste D.O.'s die deze routes passeren. Het is dus niet verwonderlijk dat de GR 65-5 een van zijn inspiratiebronnen was. Na onder meer de stad Tarragona, het Pradesgebergte en de Sierra de la Llena te hebben doorkruist, doorkruist de GR65-5 het natuurpark Montsant en hier begint GR 65-5. Een rode wijn gemaakt met de rassen samsó (carignan) en garnacha tinta van oude wijnstokken in de DO . Montsant die met respect voor het milieu worden geteeld. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven geselecteerd en ontsteeld en vindt de vinificatie plaats met een gemiddelde maceratie en gisting bij een constante temperatuur van 24ºC in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens zonder toasting gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten alvorens te worden gebotteld. Zo is GR 65-5, net als zijn broer GR-174, een getrouwe afspiegeling van de plaats waar deze wijn wordt gemaakt. Een frisse, zijdeachtige en evenwichtige rode wijn die ujemeeneemt op een wandeling door het ruige, charmante en unieke Montsant-gebergte.