Catalonië, gelegen in het noordoosten van Spanje, is een diverse en dynamische wijnstreek die bekendstaat om zijn kwaliteitswijnen en innovatieve wijnbouw. Het gebied strekt zich uit van de Pyreneeën tot aan de Middellandse Zee en biedt een breed scala aan terroirs en microklimaten. Belangrijke wijnregio’s zijn Priorat, beroemd om zijn krachtige rode wijnen, en Penedès, het hart van de mousserende Cava-productie. Druivensoorten variëren van traditionele Spaanse rassen zoals Garnacha en Tempranillo tot internationale variëteiten als Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Catalonië’s wijnen blinken uit in diversiteit, van frisse witte en roséwijnen tot complexe rode en verfijnde mousserende wijnen, en weerspiegelen het rijke culturele erfgoed en de moderne wijnbouwtechnieken van de regio.

Macabeo, Xarel-Lo, Parellada

Cava, is een mousserende wijn, die met een speciale wijn techniek is ontwikkeld genaamd, Metodo Tradicional. In grote lijnen is dit dezelfde wijn techniek waarmee champagne wordt gemaakt. Cava heeft zijn plaats en eigen identiteit op de internationale wijnmarkt volledig bewezen: de lokale druivensoorten, het warme klimaat en de directe omgeving van de wijngaarden dragen allemaal bij aan het unieke karakter van de wijn. Wereldwijd is Cava de meest verkochte wijn na Champagne.