La Mancha, een uitgestrekte wijnstreek in het hart van Spanje, staat bekend om zijn uitgestrekte vlaktes, eindeloze horizon en rijke wijntradities. Gelegen in de regio Castilla-La Mancha, beslaat dit gebied een groot deel van centraal Spanje en is het de thuisbasis van enkele van ’s werelds meest bekende wijnen.

Het landschap van La Mancha wordt gekenmerkt door zijn uitgestrekte vlaktes, bezaaid met windmolens, olijfbomen en wijngaarden die zich kilometers ver uitstrekken. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters, en de bodemgesteldheid varieert van kalksteen tot klei en zand, wat een diversiteit aan terroirs biedt voor wijnbouw.

De regio is vooral bekend om zijn rode wijnen, waarvan de meeste worden geproduceerd van de inheemse Tempranillo-druif, lokaal bekend als Cencibel. Deze wijnen staan ​​bekend om hun diepe kleur, rijpe fruitaroma’s en zachte tannines, en variëren van fruitige en toegankelijke jonge wijnen tot complexe en krachtige reservewijnen die jarenlang kunnen rijpen.

Naast Tempranillo worden ook andere druivenrassen verbouwd in La Mancha, waaronder Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah voor rode wijnen, en Airén en Macabeo voor witte wijnen. Deze druiven gedijen goed in het warme klimaat van La Mancha en leveren wijnen op met een uitgesproken karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De wijnmakers van La Mancha combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Van fruitige rode wijnen tot frisse witte wijnen en elegante rosés, de wijnen van La Mancha zijn geliefd bij zowel lokale wijnliefhebbers als internationale consumenten.

Een bezoek aan La Mancha biedt niet alleen de mogelijkheid om te genieten van zijn voortreffelijke wijnen, maar ook om de rijke geschiedenis, cultuur en gastvrijheid van de regio te ervaren. Of het nu gaat om een ​​wijnproeverij in een lokale bodega, een bezoek aan historische kastelen en kerken, of gewoon genieten van de rust en stilte van het platteland, een reis naar La Mancha belooft een onvergetelijke ervaring voor alle zintuigen.

100% monastrell

De druiven komen van wijnstokken met een leeftijd van meer dan 30 jaar oud, die groeien op een hoogte van 500-850 meter. Hier profiteren ze volop van de Spaanse zon. Na de oogst eind oktober volgt koude maceratie en 12-15 dagen fermentatie onder een gecontroleerde temperatuur van 24-26ºC. Vervolgens rijpt 15% van het sap voor 6 maanden in eikenhouten vaten.