De Leyda Valley, gelegen aan de kust van Chili, is een opkomende en veelbelovende wijnregio die bekend staat om zijn koele klimaat, frisse zeewind en uitstekende omstandigheden voor de teelt van druiven. Deze betoverende vallei, genesteld tussen de Pacifische Oceaan en de kustketen, biedt unieke terroirkenmerken die resulteren in wijnen met een opmerkelijke frisheid, levendigheid en complexiteit.

Het klimaat van de Leyda Valley wordt sterk beïnvloed door de nabijheid van de oceaan, met koele briesjes die ’s middags vanuit de zee binnenkomen en de temperatuur matigen. Deze koelere temperaturen zorgen voor langzame rijping van de druiven, waardoor ze hun natuurlijke zuurgraad behouden en aromatische potentieel ontwikkelen.

De Leyda Valley staat vooral bekend om zijn productie van koele klimaatwijnen, met name witte wijnen van druivenrassen zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay. Deze druiven gedijen goed in de klimatologische omstandigheden van de vallei en produceren wijnen met levendige fruitaroma’s, verfrissende zuren en een elegante mineraliteit.

Naast witte wijnen produceert de Leyda Valley ook enkele uitstekende rode wijnen, met name op basis van druivenrassen zoals Pinot Noir en Syrah. Deze druiven profiteren van de koele temperaturen en leveren wijnen op met een uitgesproken karakter, levendige fruittonen en een zijdezachte textuur.

De wijnmakers van de Leyda Valley combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een verfijnde Sauvignon Blanc, een elegante Chardonnay, een delicate Pinot Noir of een krachtige Syrah, de wijnen van de Leyda Valley behoren tot de meest gewaardeerde en geliefde van Chili en ver daarbuiten.

100% sauvignon blanc

Nadat de druiven met de hand zijn geplukt, volgt de fermentatie op RVS tanks gedurende 12-15 dagen. “Sur lie” gerijpt (om de twee weken voorzichtig geroerd) om de wijn meer body te geven.