Name: Honderd VINADA Tinteling Tempranillo Rosé Mini 0,0% VEGAN
SKU: 700223

Overzicht Biologisch Haras de Pirque Hussonet Grand Reserve BIO

Haras de Pirque Hussonet Grand Reserve BIO

€ 22,25

Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori en ligt 30 km ten zuiden van Santiago in een van de meest prestigieuze gebieden van de Maipo-vallei. Het is gelegen aan de voet van de Cordillera de Los Andes, bekend vanwege zijn unieke geografische en klimatologische omstandigheden. De naam ‘Haras de Pirque’ is een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land. Opgericht in 1892 op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij. Om dit eerbetoon kracht bij te zetten, is de wijnkelder ontworpen in de vorm van een hoefijzer. De kelder, gelegen op de heuvel, is ontworpen om het element zwaartekracht in alle fasen van de wijnproductie te integreren. Hierdoor wordt het gebruik van apparatuur beperkt en een hogere mate van energiebesparing en kwaliteit gegarandeerd. In 2006 begon het wijnhuis met de ontwikkeling van biologische wijnen. Sinds 2016 zijn de rode wijnen van het wijnhuis Antinori Chile – Haras de Pirque - biologisch gecertificeerd door het CERESinstituut. Dat betekent dat er alleen milieuvriendelijke producten worden gebruikt in het productieproces van de rode wijnen. Daarnaast houdt het wijnhuis zich voortdurend bezig met projecten gericht op duurzame en verantwoorde productie. Met de kernwaarden elegantie, finesse, professionaliteit, duurzaamheid, ambachtelijk en kwaliteitsgericht, maken wijnmakers Cecilia Guzman Arriagada en Renzo Cotarella de mooiste wijnen. Het doel van Cecilia Guzman Arriagada is dan ook om het kwaliteitspotentieel van de wijngaarden van Haras de Pirque te maximaliseren, om wijnen te produceren met persoonlijkheid, karakter en een gevoel van verbondenheid. “Respect wine, the territory where it’s made and all the people involved in the process. The only way to produce a truly great wine, a wine able to reflect the spirit of the winemaker and the territory where it is made, is to seek and perfect that delicate balance between these three factors” - Renzo Cotarella

6 op voorraad

Smaakprofiel
Herkomst
Druiven
Productieproces

Intens rode kleur, met in de neus tonen van munt, chocolade en laurier. De smaak is zowel geconcentreerd als zacht, met zijdezachte en aanhoudende tannines en een lange afdronk.

De Maipo Andes Valley, gelegen in het centrale deel van Chili, is een van de meest gevierde wijnregio’s van het land en staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen, prachtige landschappen en unieke terroir. Deze betoverende vallei, die wordt begrensd door de majestueuze Andes aan de oostkant en de kustketen aan de westkant, biedt een ideale omgeving voor wijnbouw.

Het klimaat van de Maipo Andes Valley wordt beïnvloed door de nabijheid van de Stille Oceaan en de bergen, met warme, droge zomers en milde winters. De regio profiteert ook van koele briesjes die ’s nachts vanuit de oceaan naar binnen waaien, wat zorgt voor temperatuurschommelingen die gunstig zijn voor de rijping van druiven.

De Maipo Andes Valley is vooral bekend om zijn productie van Cabernet Sauvignon, het vlaggenschipdruivenras van Chili. De Cabernet Sauvignon-druiven gedijen uitstekend in de klimatologische omstandigheden van de vallei en produceren wijnen met diepe kleuren, intense fruitaroma’s en stevige tannines. Deze wijnen vertonen vaak ook een uitgesproken mineraliteit en complexiteit, dankzij de unieke terroir van de regio.

Naast Cabernet Sauvignon produceert de Maipo Andes Valley ook uitstekende wijnen van andere druivenrassen, waaronder Merlot, Carmenere, Syrah (Shiraz) en Cabernet Franc. Deze druiven gedijen ook goed in de gevarieerde terroirs van de vallei en leveren wijnen op met een opmerkelijke complexiteit en karakter.

De wijnmakers van de Maipo Andes Valley combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een krachtige Cabernet Sauvignon, een elegante Merlot of een complexe Carmenere, de wijnen van de Maipo Andes Valley behoren tot de meest gewaardeerde en geliefde van Chili en ver daarbuiten.

85% Cabernet Sauvignon, 11% Carmenère, 4% Merlot

Na de handmatige oogst worden de druiven van de Cabernet Sauvignon en Carmenère afzonderlijk gefermenteerd, in roestvrijstalen tanks of in Franse eikenhouten vaten. De koude maceratie voorafgaand aan de gisting duurde drie tot vijf dagen en was bedoeld om de aromatische componenten van de druiven volledig te benutten. Na de gisting rijpt de wijn voor 12 maanden in grote, Franse eikenhouten vaten (225 liter), daarna nog eens 12 maanden op fles.