De West-Kaap is een van de meest invloedrijke en diverse wijnregio’s van Zuid-Afrika, met een rijke geschiedenis, adembenemende landschappen en een bloeiende wijnindustrie. Gelegen aan de zuidwestelijke kust van Zuid-Afrika, strekt de West-Kaap zich uit van de bruisende metropool Kaapstad tot aan de vruchtbare valleien van de Breede Rivier en de kustgebieden van de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan.

De West-Kaap omvat een verscheidenheid aan microklimaten en terroirs, variërend van koele, gematigde klimaten langs de kust tot warme, mediterrane klimaten in het binnenland. Deze gevarieerde omstandigheden creëren een ideale omgeving voor de teelt van verschillende druivenrassen en resulteren in een breed scala aan wijnen met diverse stijlen en smaken.

Een van de meest prominente wijnregio’s in de West-Kaap is Stellenbosch, wereldwijd bekend om zijn verfijnde rode en witte wijnen, vooral Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon. Andere belangrijke wijnregio’s zijn onder meer Paarl, beroemd om zijn Pinotage en Chenin Blanc, en Franschhoek, bekend om zijn elegante Méthode Cap Classique (MCC) mousserende wijnen.

De West-Kaap produceert een breed scala aan druivenrassen, waaronder Chardonnay, Shiraz (Syrah), Merlot, Pinot Noir, Riesling en vele anderen. Deze druiven gedijen goed in de gevarieerde klimatologische omstandigheden van de regio en leveren wijnen op met een uitstekende balans, complexiteit en expressie van terroir.

De wijnmakers van de West-Kaap combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een verfrissende Sauvignon Blanc, een krachtige Shiraz, een elegante Chardonnay of een sprankelende MCC, de wijnen van de West-Kaap behoren tot de meest gewaardeerde en geliefde van Zuid-Afrika en ver daarbuiten.

75% chardonnay, 25% pinot noir

De wijn bestaat uit 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir. De twee druivenrassen worden apart geoogst en gefermenteerd in RVS tanks. Hierna volgt een zorgvuldige blending om deze iconische wijn te produceren.