Name: Honderd Champagne de Castellane Brut Demi – Sec
SKU: 700190

Overzicht Rood Haute Cabrière Pinot Noir Unwooded

Haute Cabrière Pinot Noir Unwooded

€ 12,50

De familie von Arnim is gespecialiseerd in wijnen gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druivenrassen. Deze wijn is een eerbetoon aan de veelzijdigheid van de Pinot Noir. Met de waarden van familie, gemeenschap en het delen van geluk als uitgangspunt worden de wijnen van Haute Cabrière geproduceerd. De boerderij, gelegen in de Franschhoek-vallei, werd in 1694 opgericht door de Franse Hugenoten Pierre Jourdan. In 1982 startte de familie von Arnmin met Haute Cabrière, met in iedere wijn in het assortiment een ode aan de oorspronkelijke Franse eigenaar. Zo is de mousserende wijn vernoemd naar de oprichter, Pierre Jourdan. Achim von Arnim was een van de eerste keldermeesters in Zuid-Afrika om de Méthode Cap Classique-wijn te ontdekken – een stijl die hem tot een pionier maakt in Zuid-Afrika. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer, Takuan von Arnim. Takuans passie en toewijding richting het wijnhuis, zijn familie, kwaliteit en innovatie heeft geresulteerd in een naam die bekend staat om zijn warme en familiaire sfeer. Dit alles komt terug in het iconische rood-witte familiewapen.

6 op voorraad

Smaakprofiel
Herkomst
Druiven
Productieproces

Paarsrood van kleur met een overvloed aan rode bessen. De zachte tannines maken de wijn toegankelijk en elegant.

De West-Kaap is een van de meest invloedrijke en diverse wijnregio’s van Zuid-Afrika, met een rijke geschiedenis, adembenemende landschappen en een bloeiende wijnindustrie. Gelegen aan de zuidwestelijke kust van Zuid-Afrika, strekt de West-Kaap zich uit van de bruisende metropool Kaapstad tot aan de vruchtbare valleien van de Breede Rivier en de kustgebieden van de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan.

De West-Kaap omvat een verscheidenheid aan microklimaten en terroirs, variërend van koele, gematigde klimaten langs de kust tot warme, mediterrane klimaten in het binnenland. Deze gevarieerde omstandigheden creëren een ideale omgeving voor de teelt van verschillende druivenrassen en resulteren in een breed scala aan wijnen met diverse stijlen en smaken.

Een van de meest prominente wijnregio’s in de West-Kaap is Stellenbosch, wereldwijd bekend om zijn verfijnde rode en witte wijnen, vooral Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon. Andere belangrijke wijnregio’s zijn onder meer Paarl, beroemd om zijn Pinotage en Chenin Blanc, en Franschhoek, bekend om zijn elegante Méthode Cap Classique (MCC) mousserende wijnen.

De West-Kaap produceert een breed scala aan druivenrassen, waaronder Chardonnay, Shiraz (Syrah), Merlot, Pinot Noir, Riesling en vele anderen. Deze druiven gedijen goed in de gevarieerde klimatologische omstandigheden van de regio en leveren wijnen op met een uitstekende balans, complexiteit en expressie van terroir.

De wijnmakers van de West-Kaap combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een verfrissende Sauvignon Blanc, een krachtige Shiraz, een elegante Chardonnay of een sprankelende MCC, de wijnen van de West-Kaap behoren tot de meest gewaardeerde en geliefde van Zuid-Afrika en ver daarbuiten.

100% pinot noir

Na de handmatige oost fermenteert het sap voor 10 dagen op de schil. De verdere fermentatie vindt plaats in RVS tanks. Dit geeft een lichte tanninestructuur en een zeer fruitige wijn.