De Dourovallei, gelegen in het noorden van Portugal, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld, beroemd om zijn steile terrasvormige wijngaarden, prachtige landschappen en voortreffelijke wijnen. Deze betoverende regio strekt zich uit langs de oevers van de rivier de Douro, van de grens met Spanje in het oosten tot aan de stad Porto in het westen, en omvat enkele van de meest adembenemende wijnlandschappen ter wereld.

De wijngaarden van de Dourovallei zijn beplant op steile hellingen en terrassen die zijn aangelegd langs de rivier de Douro en zijn zijrivieren, op hoogtes variërend van zeeniveau tot meer dan 600 meter. De bodems zijn voornamelijk leisteenachtig, met enkele gebieden met graniet en klei, en het klimaat is continentaal, met hete, droge zomers en koude winters.

De Dourovallei staat vooral bekend om zijn productie van portwijn, een versterkte wijn die wordt geproduceerd door de fermentatie van druivenmost te stoppen door toevoeging van wijnalcohol. De regio is de thuisbasis van enkele van ’s werelds meest gewaardeerde portwijnproducenten, die wijnen produceren die variëren van droog tot zoet, van rood tot wit, en van jong tot oud.

Naast port produceert de Dourovallei ook voortreffelijke droge wijnen, zowel rood als wit. Voor rode wijnen zijn de belangrijkste druivenrassen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) en Tinta Barroca, die wijnen produceren met diepe kleuren, intense aroma’s en een uitstekende rijpingspotentieel. Voor witte wijnen worden druivenrassen zoals Malvasia Fina, Viosinho en Gouveio gebruikt, die wijnen voortbrengen met verfrissende zuren, aromatische complexiteit en een lange afdronk.

De wijnmakers van de Dourovallei combineren traditionele wijnbouwtechnieken, zoals de terrasbouw en het gebruik van granieten persbakken, met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een vintage port met potentieel voor langdurige rijping, een fruitige rode wijn voor alledaagse consumptie, of een verfrissende witte wijn voor zomerse dagen, de wijnen van de Dourovallei behoren tot de meest gewaardeerde en geliefde ter wereld.

Een bezoek aan de Dourovallei biedt niet alleen de mogelijkheid om te genieten van zijn voortreffelijke wijnen, maar ook om te genieten van de prachtige landschappen, de rijke geschiedenis en de gastvrijheid van de lokale bevolking. Of het nu gaat om een ​​wijnproeverij bij een van de vele quintas (wijnhuizen), een boottocht langs de rivier de Douro, of gewoon ontspannen op een terras met uitzicht op de wijngaarden, een reis naar de Dourovallei belooft een onvergetelijke ervaring voor alle zintuigen.

30% Arinto, 20% Viosinho, 35% Gouveio, 15% Rabigato

De fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks op een constante temperatuur tussen de 12 en 14 graden.