Rota de Cabral Regional Tejo 2022 Red
144 op voorraad
Het ziet er helder uit en heeft een geconcentreerde violette tint. In de neus is het uitbundig en intens, met expressie van rood fruit en tonen van room. In de mond heeft het een goede instap, met volume, die harmonie toont tussen een goede structuur en een zeer aanwezige en verfrissende zuurgraad, in een geheel vol elegantie.
Ribatejo is een opkomend wijngebied in Portugal, gelegen in het centrale deel van het land langs de oevers van de rivier de Taag (Tejo). Dit gebied staat bekend om zijn vruchtbare gronden, vooral op de alluviale vlakten, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Ribatejo heeft een mild klimaat, met hete zomers en milde winters, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Taag.
In Ribatejo worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd, waarbij rode wijnen vaak vol en fruitig zijn, terwijl de witte wijnen fris en aromatisch zijn. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Trincadeira en Fernão Pires spelen een belangrijke rol in de productie, maar ook internationale variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden steeds vaker aangeplant.
Hoewel het gebied lange tijd in de schaduw stond van bekende regio’s zoals de Douro en Alentejo, heeft Ribatejo zich de laatste jaren sterk ontwikkeld met moderne wijntechnieken, zonder de authentieke Portugese wijntradities te verliezen. Tegenwoordig valt het gebied binnen de Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada), wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen garandeert. De diversiteit in terroirs, variërend van kalkrijke heuvels tot vruchtbare valleien, biedt een breed scala aan wijnstijlen.
Aragonez, Castelão en Trincadeira
Geproduceerd uit druiven die eind september zijn geoogst, werd de vinificatie afzonderlijk tussen de variëteiten uitgevoerd, in roestvrijstalen vaten, met temperatuurcontrole tussen 24-26ºC, gevolgd door een licht looiproces.
Wijn & spijs: Rota de Cabral Regional Tejo 2022 Red
Hier zijn enkele gerechten die goed passen bij deze wijn:
Gegrild rood vlees – Een eenvoudige gegrilde steak, lamskotelet of entrecote gaat mooi samen met de fruitige en kruidige tonen van de wijn. Een lichte kruidenrub of marinade met rozemarijn en tijm kan dit nog versterken.
Geroosterde kip of kalkoen – Geroosterde kip of kalkoen, vooral met kruidige accenten zoals knoflook, peper en tijm, sluit goed aan bij de zachtheid van de wijn.
Pizza of pasta met tomatensaus – Een pizza margherita, pizza met salami, of een pasta zoals penne arrabbiata of bolognese gaat uitstekend samen met de fruitige rode wijn. De zuurgraad van de tomatensaus en de fruitige tonen van de wijn vullen elkaar mooi aan.
Stoofschotels – Een licht stoofpotje van rundvlees, varkensvlees of kip, met kruiden zoals laurier en kruidnagel, past goed bij de rijpe fruittonen van de wijn zonder te zwaar te worden.
Charcuterie en kazen – Een plank met diverse vleeswaren zoals prosciutto, chorizo of serranoham, gecombineerd met halfharde kazen zoals manchego of jonge gouda, is een heerlijke pairing met de sappige, fruitige stijl van de wijn.
Geroosterde groenten – Gegrilde groenten zoals paprika’s, aubergine, courgette en uien, besprenkeld met olijfolie en kruiden, brengen de kruidige en aardse tonen van de wijn naar voren.
Moussaka of lasagne – Hartige ovengerechten zoals moussaka (met aubergine en gehakt) of lasagne met tomaten- en bechamelsaus passen goed bij de zachte tannines en fruitige componenten van de wijn.
Deze rode wijn past goed bij middelzware gerechten met kruidige en hartige smaken, waarbij de zachte tannines en het fruitige karakter van de wijn goed tot hun recht komen.
De wijnselectie van Wijnpracht.nl is fantastisch. Voor vrijwel iedere gelegenheid is er een ideale wijn te vinden.
Wil je op de hoogte blijven? Meld je dan ook aan voor onze nieuwsbrief.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
