Rota de Cabral Regional Tejo 2022 White
144 op voorraad
Het is een wijn met een jong karakter, met een aantrekkelijke citruskleur en bloemig aroma. In de mond is hij fris en heeft een evenwichtige afdronk.
Ribatejo is een opkomend wijngebied in Portugal, gelegen in het centrale deel van het land langs de oevers van de rivier de Taag (Tejo). Dit gebied staat bekend om zijn vruchtbare gronden, vooral op de alluviale vlakten, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Ribatejo heeft een mild klimaat, met hete zomers en milde winters, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Taag.
In Ribatejo worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd, waarbij rode wijnen vaak vol en fruitig zijn, terwijl de witte wijnen fris en aromatisch zijn. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Trincadeira en Fernão Pires spelen een belangrijke rol in de productie, maar ook internationale variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden steeds vaker aangeplant.
Hoewel het gebied lange tijd in de schaduw stond van bekende regio’s zoals de Douro en Alentejo, heeft Ribatejo zich de laatste jaren sterk ontwikkeld met moderne wijntechnieken, zonder de authentieke Portugese wijntradities te verliezen. Tegenwoordig valt het gebied binnen de Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada), wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen garandeert. De diversiteit in terroirs, variërend van kalkrijke heuvels tot vruchtbare valleien, biedt een breed scala aan wijnstijlen.
Fernão Pires
Wijnbereidingsproces genaamd “open bica”, met pre-fermentatieve maceratie van de schil. Koud gedecanteerd, gefermenteerd met geselecteerde gisten
Wijn & spijs: Rota de Cabral Regional Tejo 2022 White
De Rota de Cabral Regional Tejo 2022 White is een frisse en toegankelijke witte wijn uit de Tejo-regio in Portugal, waarschijnlijk gemaakt van lokale druivensoorten zoals Fernão Pires, Arinto of Verdelho. Deze wijnen staan vaak bekend om hun levendige zuren, aroma’s van citrus, groene appel, tropisch fruit, en soms een subtiele kruidigheid.
Hier zijn enkele gerechten die goed passen bij deze wijn:
Gegrilde witvis – Een eenvoudige gegrilde vis zoals kabeljauw, dorade of zeebaars met een lichte citroen- of kruidenboter vormt een perfecte match met de frisse zuren en fruitige tonen van de wijn.
Salades met citrus of zeevruchten – Een salade met garnalen, krab of coquilles, eventueel verrijkt met citrusdressing of mango, accentueert de tropische en citrusaroma’s van de wijn.
Geitenkaas of feta – Een frisse salade met geitenkaas, walnoten, honing en een vinaigrette van citroen of balsamico is een uitstekende combinatie. De wijn biedt een mooie balans met de romige en scherpe smaken van de kaas.
Gevulde groenten – Groenten zoals paprika’s of courgettes gevuld met rijst, kruiden en feta, passen goed bij de lichtheid en frisheid van de wijn.
Pasta met zeevruchten – Een pasta met een lichte schelp- of mossensaus, zoals linguine met vongole of een romige scampipasta, sluit goed aan bij de levendige en zuivere smaken van de wijn.
Sushi en sashimi – De zuiverheid en frisse zuren van de wijn maken hem tot een goede partner voor sushi of sashimi, vooral van witte vis en garnalen.
Ceviche – Een ceviche van witvis met limoen, koriander en rode ui is een frisse combinatie die de citrus- en fruittonen van de wijn prachtig naar voren brengt.
Deze wijn, met zijn frisse karakter en lichte body, gaat het best samen met lichte, zomerse gerechten met een frisse, zuivere smaak, zoals vis, zeevruchten en salades.
De wijnselectie van Wijnpracht.nl is fantastisch. Voor vrijwel iedere gelegenheid is er een ideale wijn te vinden.
Wil je op de hoogte blijven? Meld je dan ook aan voor onze nieuwsbrief.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
