Alto Adige, ook bekend als Südtirol, is een prachtige wijnstreek gelegen in het noorden van Italië, ingeklemd tussen de machtige Alpen. Deze regio staat bekend om zijn adembenemende landschappen, historische dorpen en voortreffelijke wijnen.

De wijngaarden van Alto Adige bevinden zich op de steile hellingen van de bergen, waar de zon gedurende de dag de druiven verwarmt en ’s nachts de koele berglucht zorgt voor behoud van frisheid en aromatische complexiteit. Dit unieke terroir creëert een ideale omgeving voor de teelt van een breed scala aan druivenrassen, van inheemse variëteiten zoals de aromatische Gewürztraminer en Lagrein tot internationale favorieten zoals Chardonnay en Pinot Noir.

De wijnmakers van Alto Adige zijn meesters in het benutten van de diverse microklimaten en bodemgesteldheden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren. De regio staat vooral bekend om zijn witte wijnen, die worden gekenmerkt door hun levendige zuurgraad, mineraliteit en fruitige aroma’s. Deze wijnen variëren van verfrissende Pinot Grigio tot complexe en elegante Sauvignon Blanc.

Naast witte wijnen heeft Alto Adige ook een reputatie opgebouwd voor zijn rode wijnen, met name van de Lagrein-druif, die diepe kleuren, stevige tannines en rijke smaken produceert. Daarnaast gedijen ook andere rode variëteiten, zoals Pinot Noir en Schiava, goed in de regio, resulterend in wijnen die zowel verfijnd als expressief zijn.

Een bezoek aan Alto Adige biedt niet alleen de mogelijkheid om te genieten van zijn voortreffelijke wijnen, maar ook om de rijke cultuur en tradities van de regio te ervaren. Pittoreske dorpjes, middeleeuwse kastelen en weelderige valleien nodigen bezoekers uit om te verkennen, terwijl gezellige tavernes en gastronomische restaurants een overvloed aan lokale gerechten en wijnen serveren, waardoor elke ervaring een onvergetelijke ontdekkingstocht wordt door deze betoverende wijnstreek.

pinot bianco (100 %)

De druiven voor deze Pinot Grigio variëren tussen de 5-35 jaar oud en staan op een kalkrijke kiezelbodem. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie en een deel van de malolactische gisting in RVS tanks. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na oogstdatum.