De Pays d’Oc, ook wel bekend als de Pays d’Oc IGP (Indication Géographique Protégée), is een uitgestrekte wijnstreek in het zuiden van Frankrijk, die zich uitstrekt langs de Middellandse Zeekust van de oostelijke Pyreneeën tot aan de Rhône-vallei. Deze dynamische regio staat bekend om zijn diversiteit aan wijnen, prachtige landschappen en levendige culinaire scene.

De wijngaarden van de Pays d’Oc beslaan een gevarieerd terrein, van kustvlaktes tot heuvels en valleien, met een variëteit aan bodems zoals kalksteen, klei, grind en zand. Dit diverse terroir biedt de ideale omstandigheden voor de teelt van een breed scala aan druivenrassen.

Een van de opvallende kenmerken van de Pays d’Oc is de diversiteit aan druivenrassen die er worden verbouwd. Naast de traditionele Franse variëteiten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc, worden er ook internationale druivenrassen zoals Cabernet Franc, Pinot Noir, Grenache, Viognier en Marsanne geteeld. Dit zorgt voor een breed scala aan wijnen met verschillende smaakprofielen en stijlen.

De wijnen van de Pays d’Oc staan bekend om hun toegankelijkheid, fruitigheid en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Of het nu gaat om een soepele rode wijn, een verfrissende witte wijn of een fruitige rosé, de wijnen van de Pays d’Oc zijn geliefd bij zowel lokale wijnliefhebbers als internationale consumenten.

De wijnmakers van de Pays d’Oc combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. Of het nu gaat om een bezoek aan een lokale wijnmakerij, een proeverij in een gezellige wijnbar of gewoon genieten van een glas wijn op een zonnig terras, de Pays d’Oc biedt een onvergetelijke wijnervaring voor alle zintuigen.

100% grenache noir

de druiven worden in de nacht geoogst, om zo de frisheid in de druiven te behouden. Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur op RVS tanks.