Vale de Lobos Lote B Reserva 2020 Red
30 op voorraad
Granaatkleurige wijn met tonen van specerijen, balsamico, toast en lichte peper. Vol, met zeer aanwezige tannines, frisse, aanhoudende en evenwichtige afdronk.
Ribatejo is een opkomend wijngebied in Portugal, gelegen in het centrale deel van het land langs de oevers van de rivier de Taag (Tejo). Dit gebied staat bekend om zijn vruchtbare gronden, vooral op de alluviale vlakten, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Ribatejo heeft een mild klimaat, met hete zomers en milde winters, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Taag.
In Ribatejo worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd, waarbij rode wijnen vaak vol en fruitig zijn, terwijl de witte wijnen fris en aromatisch zijn. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Trincadeira en Fernão Pires spelen een belangrijke rol in de productie, maar ook internationale variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden steeds vaker aangeplant.
Hoewel het gebied lange tijd in de schaduw stond van bekende regio’s zoals de Douro en Alentejo, heeft Ribatejo zich de laatste jaren sterk ontwikkeld met moderne wijntechnieken, zonder de authentieke Portugese wijntradities te verliezen. Tegenwoordig valt het gebied binnen de Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada), wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen garandeert. De diversiteit in terroirs, variërend van kalkrijke heuvels tot vruchtbare valleien, biedt een breed scala aan wijnstijlen.
Merlot, Petit Verdot en Cabernet Sauvignon
De eerste rode variëteit die wordt geoogst is meestal Merlot en de laatste zijn Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Deze variëteiten worden afzonderlijk gefermenteerd en gerijpt met geselecteerde gisten en bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Ze voerden een post-fermentatieve maceratie uit gedurende 5 tot 7 dagen en rijpten gedurende 12-15 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, afhankelijk van de druivensoort. De combinatie van deze 3 druivensoorten in ons terroir geeft deze Franse rassen hun eigen originaliteit en authentiek profiel.
Wijn & spijs: Vale de Lobos Lote B Reserva 2020 Red
Hier zijn enkele gerechten die perfect passen bij deze robuuste rode wijn:
Gegrild of gestoofd vlees – Een klassieke pairing is gegrild rood vlees, zoals ribeye of entrecote. Ook gestoofd lamsvlees of ossobucco passen goed bij de structuur en tannines van de wijn.
Wildgerechten – Denk aan hert, fazant of everzwijn, vooral geserveerd met rijke sauzen op basis van rode wijn of bosvruchten. De intensiteit van de wijn sluit goed aan bij de krachtige smaken van wild.
Lamskoteletjes met rozemarijn – De kruidigheid van rozemarijn en de sappige smaak van het lamsvlees gaan perfect samen met de kruidige en fruitige tonen van de wijn.
Stoofschotels – Gerechten zoals Portugese cozido à portuguesa of een stevige runderstoof met aardappelen en wortels zullen de complexe smaken van de wijn goed aanvullen.
Gerijpte kazen – Een selectie van gerijpte kazen, zoals manchego, pecorino of een rijpe cheddar, gaat prachtig samen met de volle en rijpe aroma’s van de wijn.
Deze wijn vraagt om rijkere, hartige gerechten die zijn robuuste body, rijpe fruittonen en houtinvloed in balans brengen.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.