Vale de Lobos Syrah Reserva Regional Tejo 2018
30 op voorraad
Robijnrood van kleur, het is een wijn met aroma’s van zwart fruit (bessen), gedroogd fruit (hazelnoten en walnoten), kruiden, koffie en tonen van chocolade. In de mond worden de op de neus voelbare aroma’s bevestigd, deze is evenwichtig, met goed aanwezige tannines en een medium structuur. Het heeft een retro smaak en een aanhoudende afdronk.
Ribatejo is een opkomend wijngebied in Portugal, gelegen in het centrale deel van het land langs de oevers van de rivier de Taag (Tejo). Dit gebied staat bekend om zijn vruchtbare gronden, vooral op de alluviale vlakten, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Ribatejo heeft een mild klimaat, met hete zomers en milde winters, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Taag.
In Ribatejo worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd, waarbij rode wijnen vaak vol en fruitig zijn, terwijl de witte wijnen fris en aromatisch zijn. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Trincadeira en Fernão Pires spelen een belangrijke rol in de productie, maar ook internationale variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden steeds vaker aangeplant.
Hoewel het gebied lange tijd in de schaduw stond van bekende regio’s zoals de Douro en Alentejo, heeft Ribatejo zich de laatste jaren sterk ontwikkeld met moderne wijntechnieken, zonder de authentieke Portugese wijntradities te verliezen. Tegenwoordig valt het gebied binnen de Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada), wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen garandeert. De diversiteit in terroirs, variërend van kalkrijke heuvels tot vruchtbare valleien, biedt een breed scala aan wijnstijlen.
100% Syrah
Van met de hand geoogste druiven, gefermenteerd met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 28ºC, in roestvrijstalen persen, met voettreden gedurende 4 dagen. Na de malolactische gisting rijpte hij 8 maanden in eikenhouten vaten.
Wijn & spijs: Vale de Lobos Syrah Reserva Regional Tejo 2018
Hier zijn enkele gerechten die uitstekend passen bij deze Syrah:
Gegrild vlees – Een gegrilde steak of lamskoteletjes, gekruid met rozemarijn en knoflook, complementeren de rijke smaken van de wijn en accentueren de tannines.
Runderstoofpot – Een stoofpot van rundvlees met wortelen, uien en kruiden zoals laurier en tijm, verwarmt de volle smaken van de Syrah en brengt de fruitigheid naar voren.
Barbecuegerechten – Gerechten van de barbecue, zoals spareribs of gegrilde worstjes, met een rokerige barbecue-saus, passen goed bij de krachtige en kruidige tonen van de wijn.
Pasta met bolognesesaus – Een rijke pasta bolognese, met gemalen rundvlees en een tomatensaus, vormt een heerlijke combinatie met de volle body van de Syrah.
Wildgerechten – Gerechten met wild, zoals hert of wilde zwijn, vaak geserveerd met een vruchtensaus of rode wijnsaus, versterken de complexiteit van de wijn.
Gekruide stoofschotels – Een stoofpot met kip of varkensvlees, gekruid met specerijen zoals komijn of paprika, kan een interessante combinatie vormen met de fruitige en aardse elementen van de wijn.
Kaaspakket – Een selectie van gerijpte kazen zoals cheddar, manchego of blauwaderkaas, gecombineerd met noten en gedroogd fruit, vormt een geweldige pairing.
Chocoladedesserts – Voor de zoetekauw kan een dessert met donkere chocolade, zoals chocoladefondant of een chocoladetaart, een heerlijke afsluiting zijn die de rijke smaken van de wijn aanvult.
Deze Syrah gaat goed samen met stevige en hartige gerechten, waarbij de rijke smaken en structuur van de wijn mooi tot hun recht komen.
De wijnselectie van Wijnpracht.nl is fantastisch. Voor vrijwel iedere gelegenheid is er een ideale wijn te vinden.
Wil je op de hoogte blijven? Meld je dan ook aan voor onze nieuwsbrief.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
