Vale de Lobos Viognier Reserva Regional Tejo 2022
30 op voorraad
Lichtgeel van kleur, met tonen van boomgaardfruit, zoals perzik, witte pruim en peer, nuances van kruiden, licht bloemig en een vleugje honing. In de mond is het rond, zacht en evenwichtig, met een goed volume, afdronk en doorzettingsvermogen.
Ribatejo is een opkomend wijngebied in Portugal, gelegen in het centrale deel van het land langs de oevers van de rivier de Taag (Tejo). Dit gebied staat bekend om zijn vruchtbare gronden, vooral op de alluviale vlakten, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Ribatejo heeft een mild klimaat, met hete zomers en milde winters, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Taag.
In Ribatejo worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd, waarbij rode wijnen vaak vol en fruitig zijn, terwijl de witte wijnen fris en aromatisch zijn. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Trincadeira en Fernão Pires spelen een belangrijke rol in de productie, maar ook internationale variëteiten zoals Syrah en Cabernet Sauvignon worden steeds vaker aangeplant.
Hoewel het gebied lange tijd in de schaduw stond van bekende regio’s zoals de Douro en Alentejo, heeft Ribatejo zich de laatste jaren sterk ontwikkeld met moderne wijntechnieken, zonder de authentieke Portugese wijntradities te verliezen. Tegenwoordig valt het gebied binnen de Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada), wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen garandeert. De diversiteit in terroirs, variërend van kalkrijke heuvels tot vruchtbare valleien, biedt een breed scala aan wijnstijlen.
100% Viognier
Na een strenge rijpingscontrole werden de druiven met de hand geoogst, geselecteerd en ontsteeld. Gefermenteerd met geselecteerde gisten bij 16ºC gedurende 17 dagen. 3 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Wijn & spijs: Vale de Lobos Viognier Reserva Regional Tejo 2022
Hier zijn enkele gerechten die uitstekend passen bij deze Viognier:
Gegrilde of geroosterde kip – Een gegrilde kipfilet met een marinade van citroen, knoflook en kruiden gaat goed samen met de volle smaken van de wijn.
Romige pastagerechten – Pasta met een romige saus, zoals tagliatelle met zalm en een lichte room- of citroensaus, past mooi bij de rijkdom van de Viognier.
Thaise curry – Een milde Thaise curry met kip of garnalen, kokosmelk en verse kruiden zoals citroengras en koriander, complementeert de fruitige en florale tonen van de wijn.
Geroosterde groenten – Geroosterde groenten zoals paprika, courgette en aubergine, met een beetje balsamico en olijfolie, passen goed bij de frisse maar volle stijl van de Viognier.
Sushi met zoete ingrediënten – Sushi met avocado of zoete aardappel, of zelfs maki met mango, kan mooi aansluiten bij de fruitige elementen van de wijn.
Geitenkaas – Salade met geitenkaas, walnoten en een honing-dressing is een heerlijke combinatie die de florale en fruitige smaken van de wijn benadrukt.
Schaaldieren – Gekookte of gegrilde kreeft, garnalen of coquilles, eventueel met een citroen-botersaus, vormen een perfecte match door de combinatie van textuur en smaken.
Kazen – Halfharde kazen zoals comté of oude gouda passen ook goed bij de volle en aromatische eigenschappen van deze Viognier.
Deze wijn gaat goed samen met lichte, aromatische en romige gerechten die de fruitige en florale tonen van de Viognier accentueren.
De wijnselectie van Wijnpracht.nl is fantastisch. Voor vrijwel iedere gelegenheid is er een ideale wijn te vinden.
Wil je op de hoogte blijven? Meld je dan ook aan voor onze nieuwsbrief.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
