Wijn van Tim Rouge
- respecteren het ecosysteem waar de wijnstokken worden geteeld en waar wijn wordt geproduceerd om de biodiversiteit te verhogen en fauna en flora te behouden.
- dragen bij tot het behoud van de schoonheid van het wijnlandschap.
- besteden aandacht aan alle wijnbouwmethoden om de impact ervan op het milieu zoveel mogelijk te beperken. Denk aan de productie van afval en het gebruik van pesticiden. De wijnbouwer verdiept zich in alternatieve, maar functionele methoden binnen het wijnproces en er wordt alleen ingegrepen wanneer het echt nodig is.
10 op voorraad
Een heerlijke volle, elegante rode wijn zonder houtrijping waardoor deze weinig tannines bevat. Een goede wijn om te combineren bij een heerlijke kaasplank of roodvlees.
Bergerac is een historisch wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk, gelegen in de regio Dordogne, in de buurt van de stad Bergerac. Het ligt net ten oosten van het beroemde Bordeaux-wijngebied en strekt zich uit langs de oevers van de Dordogne-rivier. Het klimaat is gematigd en onderhevig aan zowel Atlantische als continentale invloeden, wat zorgt voor warme zomers en relatief zachte winters, met een goede balans tussen zonneschijn en regenval. Dit zorgt voor gunstige omstandigheden voor de wijnbouw.
Geschiedenis en Classificatie
De wijngaarden van Bergerac hebben een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en het gebied heeft een sterke band met de Engelse markt sinds de Middeleeuwen. Hoewel het niet dezelfde bekendheid geniet als Bordeaux, is Bergerac een gerenommeerd wijngebied dat zijn eigen AOC-status heeft. Bergerac omvat meerdere appellations, waaronder Bergerac Rouge, Bergerac Blanc, Côtes de Bergerac, Monbazillac en Pécharmant.
Elke appellation binnen Bergerac heeft zijn eigen regels en karakteristieken, wat zorgt voor een grote diversiteit aan wijnstijlen. De wijnbouwers van Bergerac staan bekend om hun traditionele technieken, maar ook om hun openheid voor innovatie.
Cabarnet Franc, Cabarnet Sauvignon & Merlot
Wijn & spijs: Wijn van Tim Rouge
Hier zijn enkele gerechten die goed passen bij Wijn van Tim Rouge:
Gegrilde kip of kalkoen – Gegrilde kipfilet of kalkoen met een marinade van kruiden en citroen kan een heerlijke combinatie zijn die de fruitigheid van de wijn aanvult.
Pasta met rode saus – Pasta met een rijke tomatensaus of een bolognesesaus gaat goed samen met de fruitige en soepele tannines van de wijn.
Burgers – Een sappige rundvleesburger, eventueel met kaas en toppings zoals avocado of karameliseerde uien, vormt een uitstekende pairing.
Geroosterd varkensvlees – Gegrild of geroosterd varkensvlees, gekruid met rozemarijn en knoflook, kan mooi aansluiten bij de fruitige tonen van de wijn.
Stews – Een stoofpot van rundvlees of varkensvlees met groenten, kruiden en een beetje rode wijn, versterkt de rijke smaken en tannines.
Pizza – Pizza met tomaat, mozzarella en een mix van groenten of salami sluit goed aan bij de toegankelijkheid van de wijn.
Charcuterie – Een selectie van charcuterie zoals salami, prosciutto, en diverse kazen, eventueel met een bijpassende chutney of jam, biedt een gezellige en smakelijke combinatie.
Geroosterde groenten – Geroosterde groenten zoals paprika, courgette en aubergine met een beetje olijfolie en kruiden kunnen ook goed combineren.
De Wijn van Tim Rouge is veelzijdig en kan goed samengaan met een breed scala aan gerechten, vooral die met hartige en fruitige smaken.
De wijnselectie van Wijnpracht.nl is fantastisch. Voor vrijwel iedere gelegenheid is er een ideale wijn te vinden.
Wil je op de hoogte blijven? Meld je dan ook aan voor onze nieuwsbrief.
Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
